Estão abertas as inscrições para o ‘Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente’ que estará em Ipatinga (MG) entre os dias 25 e 27 deste mês. A programação inclui cursos gratuitos de aproveitamento de alimentos e receitas nutritivas.

O ‘Cozinha Brasil’ vai ofertar 210 vagas no município. Os cursos na cidade de Ipatinga têm duração de 10 horas, divididos em três dias com aulas práticas e teóricas nos turnos da manhã, tarde e noite.

A cozinha experimental pedagógica vai funcionar na área coberta do Parque Ipanema. Ao final do curso, os participantes receberão diploma e um livro com receitas e dicas de alimentação saudável.

Educação alimentar

O objetivo do ‘Cozinha Brasil’ é o de promover ações de educação alimentar, melhorando assim a saúde e a qualidade de vida das populações de baixa renda. Famílias cadastradas nos programas de assistências do município, como o programa Bolsa Família do Governo Federal, e participantes dos grupos do Movimento de Mulheres de Ipatinga e de unidades sociais são parte do público-alvo do programa.

Uma das propostas é que, após a conclusão do curso, os  participantes atuem como multiplicadores na sua comunidade. Preferencialmente, as receitas utilizam produtos da própria região.

O projeto ‘Cozinha Brasil’

No fim de 2012, o curso esteve em Timóteo e teve 200 inscritos. Ele ensinou os alunos a extrair o máximo dos alimentos que são utilizados no cotidiano da cozinha brasileira.

No ano passado, a ideia foi voltada para a sustentabilidade e foi ensinado como reaproveitar partes de alimentos pouco usados na cozinha.

Esse ano, em Ipatinga, o tema estará voltado para uma alimentação mais saudável sem pesar no bolso.

O projeto percorre os estados brasileiros, desde 2004, em caminhões equipados com uma cozinha em forma de trailer.

Fonte: G1